Le petit dictionnaire Hachette des accords mets et vins

De A à Z, les vins, les ingrédients, les plats & leurs accords

Sommelier et journaliste, Olivier Bompas liste les accords mets & vins les
plus variés.

Découvrez la conservation et le service du vin, l'alchimie des saveurs entre
vins et mets, l'ordre de services des vins à table, les grands principes des
accords.

Pour chaque vin et chaque plat cuisiné, identifiez l'accord parfait en un coup
d'oeil.

Le sommelier, c'est vous !