Terres des hommes, terres du vin

Caractérisé par son esthétique singulière, le paysage viticole est tout aussi
agricole que culturel, et ses qualités intrinsèques hautement symboliques en
font un objet patrimonial. Paysages, patrimoines, tradition et innovation,
cépages, sont autant d'aspects qui participent à l'intégration des territoires
vitivinicoles dans le processus multidimensionnel de mondialisation. Celui-ci
consacre à la fois la concurrence mais aussi le renforcement des échanges
entre pays de l'Ancien et du Nouveau Monde du vin, tout en faisant émerger de
nouvelles tendances et lieux de consommation. Cette insertion s'accompagne
d'une préoccupation grandissante à l'égard des valeurs symboliques et
identitaires que portent les paysages viticoles, mais aussi de celle d'une
gestion durable de leurs écosystèmes. À la fois passeurs de mémoire,
architectes des paysages, agents économiques et de développement territorial,
les acteurs du système vitivinicole, en particulier les vignerons, jouent un
rôle éminent dans le renforcement de l'attractivité des territoires. La vigne
est créatrice de paysages originaux qu'aucune autre culture ne saurait égaler
!