- EAN13
- 9791028513191
- ISBN
- 979-10-285-1319-1
- Éditeur
- LEDUC
- Date de publication
- 09/01/2019
- Collection
- LUNES
- Nombre de pages
- 165
- Dimensions
- 17,8 x 11 x 1,3 cm
- Poids
- 115 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Le nouveau guide de poche des additifs
colorants, exhausteurs de gout, epaississants...
De Rosalie Chancerelle
Leduc
Lunes
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Non, le saumon n'est pas rose fluo. Non, la mayonnaise ne se conserve pas plusieurs semaines, même au congélateur. Et pourtant, cela ne choque personne ! Car les additifs sont partout : colorants artificiels, exhausteurs de goût, conservateurs, épaississants... Il existe plus de 320 types d'additifs alimentaires, nocifs pour la santé et qui se cachent derrière des labellisations obscures : E123, E111, E452...Arrêtez de vous empoisonner, apprenez à décrypter les étiquettes !
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