- EAN13
- 9782343152394
- ISBN
- 978-2-343-15239-4
- Éditeur
- L'Harmattan
- Date de publication
- 26/09/2018
- Collection
- Logiques sociales
- Nombre de pages
- 270
- Dimensions
- 24 x 15,5 x 1,5 cm
- Poids
- 423 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Travailler dans l'hôtellerie de luxe
Une enquête ethnographique à Paris
Gabriele Pinna
L'Harmattan
Logiques sociales
Autre version disponible
Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.
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