- EAN13
- 9782909628899
- ISBN
- 978-2-909628-89-9
- Éditeur
- Presses de l'Université des sciences sociales de Toulouse
- Date de publication
- 2003
- Code dewey
- 363.192
- Fiches UNIMARC
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La maîtrise de l'agroalimentaire face aux défis technologiques
contribution à la connaissance des expériences française et tunisienne
Dirigé par Mohamed Ridha Ben Hammed, Jean-Pierre Théron
Presses de l'Université des sciences sociales de Toulouse
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