Simplissime : Les recettes d'oeufs les + faciles du monde

Les œufs c’est économique, rapides à faire, on en trouve partout et c’est déclinable à l’infini. Jean-François Mallet dans cet ouvrage vous propose 45 recettes pour cuire les œufs à toutes les sauces et sous toutes ses formes (brouillés, à la coque, au plat, pochés, coulants, mollets, en omelette, durs, en cocotte…). Des recettes traditionnelles en mode simplissime tels les œufs mimosa ou œufs meurette, des recettes venues d’ailleurs comme les œufs à la vapeur à l’asiatique ou les tortillas espagnoles et les frittatas italiennes et aussi des recettes plus chic et créatives.

Il y en aura pour tous les goûts, sans oublier les recettes sucrées  : Iles flottantes, crème aux œufs, soufflé sans oublier les mousses.

C’est promis , il n’y aura pas de recettes sans casser d’œufs.