Contributions de Auguste Jal
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La vie à table à la fin du XIXe siècle. Théorie, pratique et historique de gastronomie moderneAuguste JalHachette BNF
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T-Z, Nouveau glossaire nautique d'Augustin Jal, Dictionnaire des termes de la marine à voileÉlisabeth Ridel-Granger, Auguste Jal, André Zysberg"CNRS Éditions"
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L'ombre de Diderot et le bossu du Marais dialogue critique sur le Salon de 1819Auguste JalHachette BNF
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Esquisses, croquis, pochades, ou tout ce qu'on voudra sur le Salon de 1827 , (Éd.1828)Auguste JalHachette BNF
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10, M, Nouveau glossaire nautique d'Augustin Jal, dictionnaire des termes de la marine à voileAuguste Jal"CNRS Éditions"
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7, H, Nouveau glossaire nautique d'Augustin JalAuguste JalEd. du Centre national de la recherche scientifique
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