François Georgeon

François Georgeon est historien et directeur de recherche emerite au CNRS.
Specialiste du monde ottoman et de la Turquie contemporaine, il est notamment
l'auteur d'Au pays du raki. Le vin et l'alcool de l'Empire ottoman a la
Turquie d'Erdogan (CNRS Éditions, 2021) et co-auteur du Dictionnaire de
l'Empire Ottoman - XVe-XXe siecle (Fayard, 2015 ; nouvelle ed. CNRS Éditions,
2022).