Rapports, de mémoires et d'expériences sur les soupes économiques et les fourneaux à la Rumford

Recueil de rapports, de mémoires et d'expériences sur les soupes économiques et les fourneaux à la Rumford ; suivi de deux mémoires sur la subsitution de l'orge mondé et grué au riz, ect. Par les citoyens Cadet-Devaux, Decandolle, Delessert, Money et Parmentier
Date de l'édition originale : 1801

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Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces œuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.

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